Nos prestations variées et sur mesure

Pour organiser vos séjours en toute quiétude, le moulin de Vézelay vous accompagne en vous proposant différents services et prestations à la carte et adaptables à vos envies et vos besoins. Quand vous venez chez nous, prenez vos valises, on s'occupe du reste ! 

La restauration

Le Moulin de Vézelay est implanté sur un territoire riche d'hommes et de femmes qui mettent la terre en valeur. Nous avons donc décidé de monter des partenariats pour consommer un maximum de produits locaux. Nous vous proposons une cuisine familiale, de saison et de terroir.

Tout ce que nous pouvons faire maison est confectionné dans notre cuisine.

Nous souhaitons lutter contre le gaspillage alimentaire, et pour cela, nous avons besoin de vous!

En prévoyant nos menus en fonction des réservations uniquement, nous pouvons contrôler nos stocks et ne pas jeter de nourriture.

Pour tout repas pris à la table d'hôtes, besoin traiteur ou panier pic nic, nous vous demandons de réserver 48h à l'avance ou au moment de votre réservation.

Nous prenons en compte vos régimes alimentaires et allergies et pour cela, mentionnez le nous au moment de votre réservation.

Notre table d'Hôtes

Vous retrouverez aux fourneaux Françoise et Pauline, mère et fille, qui vous proposent une cuisine familiale et locale. Nous mettons à l'honneur les produits locaux et de saison en toute simplicité. Nous sommes inspirées par des recettes de notre famille que nous réinventons. Tout ce que nous ne pouvons pas produire sur site, nous essayons de le trouver dans notre région. Nombreux sont celles et ceux qui transforment la terre et nous offrent de la viande, des fruits, des légumes, des confiseries, du vin, de la bière, des herbes, des fleurs …. de quoi raviver vos papilles !

Le repas se compose d'un menu unique : apéritif d'accueil, entrée, plat, dessert et boisson chaude. Pour nos plus jeunes hôtes, un menu réduit leur est réservé.

La table d'hôtes est réservée uniquement aux locataires des chambres d'hôtes. Les repas sont servis à 19h30 en commun dans la salle à manger du 1er étage.

Nous vous demandons de réserver votre table au minimum la veille ou de nous l'indiquer au moment de votre réservation (ou de nous téléphoner au plus tard 48h à l'avance pour nous en informer).

IMPORTANT : n'oubliez pas de signaler toute allergie alimentaire ou régime strict spécifique.

Nos petits-déjeuners

Quoi de mieux qu'un petit-déjeuner complet accompagné du ruissellement de la rivière pour faire le plein d'énergie et bien commencer la journée ? Au Moulin de Vézelay, on a bien compris que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée ! Alors on a décidé de vous chouchouter.

Le petit-déjeuner pour les locataires des chambres d'hôtes est inclus dans le prix de la chambre et se compose d'une boisson chaude, de gâteaux maison, de pain frais, de brioche, de confitures maison et miel, de fruits, de fromages, de yaourts et de jus de fruits.

Pour les gîtes et les groupes vous pouvez aussi vous faire livrer le petit-déjeuner au choix : 

• le petit-déjeuner « continental »  à 8€ / Personne avec au menu : boisson chaude, gâteaux maison, pain frais, brioche, confitures maison, miel, fruits et jus de fruits

• le petit-déjeuner « anglais » à 15€ / personne pour les gîtes avec au menu : boisson chaude, gâteaux maison, pain frais, brioche, confitures maison, miel, fruits, jus de fruits , fromage, charcuterie, œufs.

Les petits déjeuners sont servis à l'intérieur de 7h00 à 9h00.

Notre service traiteur 

Pour les gourmands qui ne résident pas en chambres d'hôtes, pas de panique, nous avons la solution ! Nous proposons également un service traiteur pour les gîtes, les groupes et dans un rayon de 15km autour du Moulin ! 

Même principe : nous vous proposons des menus complets comprenant entrée, plat et dessert à venir chercher au moulin ou à vous faire livrer chez vous. Nous travaillons toujours des produits locaux et de saison pour une cuisine familiale et conviviale. Nous pouvons même confectionner le menu avec vous en fonction de vos goûts. 

Pour le traiteur, vous avez plusieurs options de réservations : 

• Sur place

Pour les clients qui résident dans nos gîtes et nos groupes, vous pouvez utiliser notre prestation traiteur sur place. Pour cela, comme pour les tables d'hôtes, nous vous demandons de réserver votre repas 48h à l'avance et de nous indiquer toute allergie ou régime spécial. Pour les groupes, nous pouvons aussi déterminer les menus à l'avance ensemble ! Ensuite, nous descendons le repas dans le gîte ou la salle de réception, le froid au frigo et le chaud au bain-marie. Vous pouvez passer à table à l'heure qui vous convient et nous venons récupérer les plats lavés le lendemain ! Cette formule fonctionne midi et soir. Pratique non ? 

Le repas traiteur entrée, plat, dessert est à 20€ / personne et 10€ / enfant de moins de 12 ans (menu simplifié).

• A emporter

Si vous ne résidez pas au moulin, nous pouvons quand même vous régaler ! Que vous soyez résident, vacancier ou groupe dans un autre gîte, ou même vous êtes un loueur de salle qui accueille des groupes, nous pouvons vous proposer nos prestations à emporter ! On fait presque du ""take away"" ou ""moulin eat"" au cœur du Morvan ! Vous êtes moins de 40 personnes, vous vous faites livrer dans un rayon de 15km autour de Soeuvres, vous aimez les plats simples et de terroir, nous pouvons répondre à vos attentes ! Pour cela, contactez-nous au moins deux semaines avant votre événement pour déterminer nos disponibilités et vos besoins et après on se charge de tout. Nous viendrons vous livrer à votre convenance pour mettre les plats dans vos frigos. Vous n'aurez plus qu'à faire réchauffer les plats chauds dans la journée. 

Pour plus d'informations et demander un devis contactez nous !

Nos paniers pic-nic

La Bourgogne et le Morvan incarnent la diversité de la France : patrimoine, gastronomie, art, culture, sport …. Il y en a pour tous les goûts ! Vous avez prévu de partir visiter la région et vous voulez prévoir une collation pour vous restaurer le midi ? Pas de panique, nos paniers pic-nic vous accompagneront pour votre pause déjeuner. Le concept est le même : cuisine locale et familiale. Toujours désireux de préserver notre planète, nous vous proposons deux types de pic-nic si vous revenez le soir ou non :

1. en verrines consignées et boisson à nous retourner le soir à 15€ / personne + 10€ de consignes

2. sandwich, collation et boisson sans consignes à 10€ / personne

Pour réserver votre panier, rien de plus simple : 24h avant, contactez nous au 03 86 81 98 68 ou informez-nous à la réception. Vous pourrez retirer votre panier au moment de votre petit-déjeuner de 7h à 9h00.
 

La piscine

Venez vous détendre et passer un agréable moment au bord de notre piscine. Des bains de soleil et un environnement bucolique au son de la rivière sont parfaits pour vous reposer, vous amuser ou faire quelques longueurs.

Modalités d'accès :

L'espace piscine est ouvert aux hôtes de la maison de 10h00 à 21h00 et n'est pas surveillé. Les enfants mineurs doivent être accompagnés obligatoirement par un adulte, pour leur sécurité.

Les jeux bruyants, les jets d'objets, les plongeons et les sauts sont interdits dans et autour de la piscine.

Afin de préserver l'environnement de ce lieu, nous vous encourageons :

1. à prendre une douche avant le bain et à éviter de se baigner après avoir utilisé une crème ou de l' huile solaire.

2. à accéder à l'espace piscine chaussés de sandales adaptées à cet usage (pas de chaussures de ville).

3. à utiliser un maillot réservé uniquement à l'usage de la baignade.

4. à ne pas y apporter de nourriture ou boisson sur la plage.

La boutique 

Nos campagnes sont riches ! Riches de producteurs et d'artisans. Le territoire rural est plein de ressources insoupçonnées et au Moulin de Vézelay nous voulons le mettre à l'honneur.

Nous travaillons avec des partenaires locaux qui vous présentent leurs productions. Vous pouvez acheter les produits dans notre boutique ou les déguster à notre table…

Vous retrouverez entre autres : du vin de Chablis et de Vézelay, des biscuits de la biscuiterie de Bourgogne, du miel, de la bière, des huiles, du chocolat… et aussi des savons, des bougies, des poteries …  Vous trouverez votre bonheur pour amener un peu de Morvan dans vos valises pour en profiter chez vous ou le faire découvrir à vos proches.

N'hésitez pas à réserver vos produits en ligne en même temps que votre réservation de séjour pour les retrouver dès votre arrivée !

L'espace ressource Parc Naturel Régional du Morvan 

Depuis juillet 2023, le Moulin de Vézelay est très fier d'avoir intégré le réseau Marque Valeurs Parc. La marque Valeurs Parc Naturel Régional est une marque collective attribuée par les Parcs, sur la base d'une démarche contractuelle, à tous les professionnels de leur territoire qui le souhaitent et qui satisfont le niveau d'exigence requis. Elle concerne aussi bien les produits agricoles que les produits artisanaux, les hébergements et prestations touristiques, les actions pédagogiques… 

Nous sommes donc ambassadeurs de notre beau Morvan et nous prenons notre mission très à cœur. Cela implique que nous nous engageons à respecter un certain nombre de valeurs communes comme l'écologie, les circuits-courts, la préservation de la biodiversité … Cela implique aussi que nous nous engageons à plébisciter notre territoire. Nous vous proposons donc de retrouver à l'accueil du Moulin une box ressources contenant des livres, des jeux, des fiches pédagogiques, des cartes, de la documentation sur les activités du parc. Tout est à votre disposition et consultable sur place. Nous sommes aussi là pour répondre à vos questions, orienter vos recherches et vous donner des idées de visites à faire !

Vous pouvez retrouver toutes les informations concernant la marque valeurs parc juste ici : MARQUE VALEUR PARC DU MORVAN. 

Et pour aller plus loin sur le parc du Morvan c'est juste ici : PARC NATUREL REGIONAL DU MORVAN. 

La ludothèque et la bibliothèque 

Au Moulin de Vézelay, la nature est partout et nous invite à la contemplation. Il nous a paru évident de pousser cette atmosphère jusque dans la maison avec un lieu qui peut aussi vous inviter à cette contemplation : la bibliothèque ! Depuis des années et des générations, notre famille accumule les livres. Ici, nous avons pu leur donner une place à part entière. Cette bibliothèque nous vient de mes grands-parents, et les ouvrages qui la composent viennent de notre famille, de mes parents, de moi-même et aussi de voisins et d'amis. De l'Histoire, de l'Art, de l'Ingénierie, de la Philosophie, des Romans, des Bandes-dessinées … feuilletez, testez et installez vous confortablement dans un canapé ou dehors sur une chaise longue, puis savourez ce voyage de l'esprit en toute tranquilité !  

Dans cette pièce vous croiserez aussi deux de mes grands oncles, qui nous ont suivi jusqu'ici pour maintenir la mémoire de la famille …

Pour partager des moments de convivialité, vous retrouverez aussi à l'accueil et sous le haut-vent une ludothèque avec des jeux de société, des jeux de culture générale et des jeux d'extérieurs. Une toute autre manière de décompresser entouré de sa famille, ses amis ou des convives fraîchement rencontrés ici. 

Le Parc

Calme, quiétude, sérénité, le Moulin de Vézelay est protégé dans un écrin de verdure qui en fait un endroit idéal pour se ressourcer et se retrouver entre amis ou en famille

Le Moulin de Vézelay se trouve dans un merveilleux parc de 3ha qui en préserve toute l'intimité.

Vous pouvez aisément vous y promener pour accéder à la rivière ou bien découvrir un départ de randonnée. Des espaces de détente sont installés dans toute l'enceinte du moulin.

Nous partageons cet espace avec nos animaux domestiques et de la ferme.

Vous n'êtes pas à l'abri de croiser un de nos compagnons à quatre pattes au cours de vos balades.

Vous pourrez également venir découvrir la vie dans notre ferme un peu spéciale qui accueille des animaux de réforme et reste toujours attentive à leurs besoins. Nous partagerons avec plaisir notre expérience en vous accompagnant dans leurs espaces.

Pour leur bien-être et leur santé, nous vous demandons de ne pas les nourrir afin de respecter le régime alimentaire de chaque animal en fonction de leur état de santé.